El día 2 de de Mayo de 1808 se produjeron en Madrid los primeros levantamientos populares contra la invasión de ejército francés dando origen a la que se conoce como Guerra de la Independencia.
La sublevación en Valencia tuvo lugar el día 23 a través del simbólico y célebre grito del Palleter que enarbolando su fajín a modo de bandera declaró la guerra a los franceses.
De los enfrentamientos con el ejército de Napoleón Bonaparte todavía quedan huellas visibles en nuestra ciudad. Quizás el ejemplo más emblemático sea el de los cañonazos que recibieron las Torres de Quart y que aún hoy en día podemos observar claramente.
